وصفة دايت كفتة مشوية مع سلطة خضراء
 |
| وصفة دايت كفتة مشوية |
مين قال إن الدايت معناه حرمان من الأكل اللذيذ والمشبع؟ يوم الثلاثاء، في نص الأسبوع، ممكن تحسي إن طاقتك بتقل وإنك محتاجة حاجة تديكي دفعة قوية من غير ما تبوظي كل مجهودك. وهنا بييجي دور وجبة غداء تانية من قائمة "بيت نادين" المميزة: الكفتة المشوية مع طبق سلطة خضراء كبير.
الوجبة دي تعتبر مكافأة حقيقية للناس اللي بتعمل دايت، لأنها بتحسسنا إننا بناكل أكلة غنية وشهية، وفي نفس الوقت هي منخفضة السعرات الحرارية جداً. في المقال ده، هنعرفك على كل أسرار تحضير كفتة دايت طعمها يجنن، وإزاي تعملي طبق سلطة خضراء مليان فوايد ويزود إحساس الشبع.
لماذا تعتبر الكفتة والسلطة خيارًا رائعًا للدايت؟
الدمج بين الكفتة المشوية والسلطة الخضراء مش مجرد وجبة عادية، ده طبق متكامل بيقدم لجسمك اللي محتاجه بالظبط، وده اللي بيخليه من أهم وجبات نظام غذائي للتخسيس:
1- بروتين صافي يبني العضلات: الكفتة بتتعمل من اللحمة المفرومة اللي هي مصدر ممتاز للبروتين، وده ضروري عشان يحافظ على الكتلة العضلية أثناء خسارة الوزن، وكمان بيساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
2- ألياف وفيتامينات من الطبيعة: طبق السلطة الخضراء مليان ألياف غذائية بتساعد على الهضم، وبتحسن صحة الجهاز الهضمي، وبتديكي إحساس بالامتلاء من غير سعرات حرارية كتير.3- وجبة قليلة الكربوهيدرات: الوجبة دي بتعتمد بشكل أساسي على البروتين والخضروات، وده بيخليها مناسبة جداً للناس اللي بتتبع أنظمة غذائية قليلة الكربوهيدرات.
4- سهلة التحضير: تحضير الكفتة وسواها مش بياخد وقت، وكمان تحضير السلطة سريع جداً، وده بيخليها وجبة مثالية لأيام الأسبوع اللي بتكون مشغولة.
الوصفة بالتفصيل: كفتة وسلطة "بيت نادين" على طريقة الدايت
السر في الكفتة اللي بتتعمل للدايت هو إنها تكون جوسي من جوه ومشوية كويس من بره، وكل ده من غير ما نستخدم كمية دهون كتير.
المكونات الأساسية:
للكفتة:
- 150 جرام لحم مفروم قليل الدهن (يفضل نسبة الدهن تكون أقل من 10%).
- بصلة صغيرة مبشورة (مهم جداً إنك تصفي ميتها كويس).
- ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة بهارات مشكلة (اختياري).
للسلطة:
- 2 كوب خس مقطع.
- ½ كوب خيار مقطع.
- ½ كوب طماطم مقطعة.
- ½ كوب فلفل ألوان مقطع.
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ½ ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
1- تحضير خليط الكفتة:
- في طبق كبير، حطي اللحم المفروم والبصل المبشور بعد ما تكوني عصرتيه كويس من المايه.
- ضيفي البقدونس والكمون والبابريكا والملح والفلفل والبهارات.
- اعجني الخليط ده بإيدك لمدة 5 دقايق على الأقل. العجن كويس بيخلي الكفتة متماسكة وما تفكش منك على النار
- بلّي إيدك بالمايه المصفاة من البصل أو شوية زيت خفيف.
- شكّلي الخليط على شكل أصابع كفتة متوسطة الحجم.
- اعملي 4 أصابع من الـ 150 جرام لحمة.
 |
| تشكيل الكفتة |
3- شوي الكفتة:
- سخني طاسة جريل أو طاسة عادية غير لاصقة على نار متوسطة.
- حطي أصابع الكفتة في الطاسة، وقلبيها كل فترة عشان تتشوي من كل الجوانب.
- هتستوي في حوالي 10 لـ 15 دقيقة، أو لحد ما تاخد لون حلو من بره وتكون استوت من جوه.
- في طبق كبير، حطي كل خضروات السلطة اللي قطعتيها.
- اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل، واسكبيه على السلطة. قلبي كويس.
سلطة خضراء
5- التقديم:
- قدمي الـ 4 أصابع كفتة المشوية في طبق، وحطي جنبها طبق السلطة الخضراء الكبير.
أفكار لتنويع الوجبة وتجديدها
عشان تخلي غداء الثلاثاء مختلف كل مرة، ممكن تعملي التعديلات البسيطة دي:
1- بدائل اللحم:
- ممكن تستخدمي لحم مفروم من الدجاج أو الديك الرومي بدل اللحمة الحمراء، وهيكون بروتين خفيف جداً.
2- تغيير البهارات:
- اضيفي رشة من النعناع الناشف أو الشبت المفروم للكفتة.
- ممكن كمان تستخدمي بهارات مشكلة جاهزة للكفتة بس بكمية قليلة.
3- تغيير السلطة:
- ممكن تعملي سلطة تبولة (برغل، بقدونس، طماطم، ليمون).
- أو تضيفي على السلطة الخضراء شوية من الخضروات الورقية زي الجرجير أو السبانخ.
- قدمي معاها صوص زبادي خفيف بالنعناع والثوم.
4- طرق طهي بديلة:
- ممكن تشوي الكفتة في الفرن على درجة حرارة 200°، هتاخد حوالي 20 دقيقة.
- كمان القلاية الهوائية (Air Fryer) بتدي نتايج ممتازة للكفتة من غير أي دهون.
كلمات مفتاحية: أفكار غداء للرجيم، وصفات كفتة صحية، سلطة مشبعة.
الفوائد الغذائية للوجبة دي
كل مكون في الوجبة دي له دور مهم في صحتك:
- اللحم المفروم قليل الدهن: مصدر ممتاز للبروتين الكامل، وفيه كمان فيتامين B12 المهم للأعصاب، والحديد اللي بيمنع الأنيميا.
- البقدونس والبصل: فيهم مضادات أكسدة وفيتامين C.
- الخس والخيار: نسبة المياه فيهم عالية جداً، وده بيساعد على ترطيب الجسم.
- الطماطم: مصدر غني بالليكوبين وفيتامين C.
- الليمون: بيساعد على امتصاص الحديد الموجود في اللحمة، وكمان مصدر قوي لفيتامين C.
نصائح صغيرة عشان تاخدي وجبة مثالية
1- التحكم في كمية اللحم: الالتزام بالـ 150 جرام لحم هيخليكي تحصلي على كفايتك من البروتين من غير ما تزودي السعرات الحرارية.
2- العجن هو السر: اعجني خليط الكفتة كويس، ده هيخليه متماسك وما يفكش.3- سلطة كبيرة: اعملي طبق سلطة كبير عشان تحسي إنك بتاكلي كمية كبيرة من الأكل ويزود إحساس الشبع.
الخلاصة: كفتة وسلطة.. لذة الدايت
الوجبة دي هي الرفيق المثالي لليوم، بتديكي كل اللي محتاجاه من طعم ولذة وشبع من غير ما تحسي إنك بتعملي دايت.
جربي الكفتة المشوية على طريقتنا، وشاركينا إيه البهارات اللي بتحبي تضيفيها عليها!
كلمات مفتاحية: كفتة دايت، بروتين للدايت، غداء صحي سريع، أكلات للرجيم.